por Gabi
Comidas caseiras em geral são aquelas com gosto de infância, que você comia antes de ir pra escola ou logo depois de chegar dela.
Qualquer coisa que te lembre aqueles dias em que a maior preocupação era acabar logo a lição pra poder calçar o seu Conga e ir andar de bicicleta, brincar de esconde-esconde ou polícia e ladrão com a molecada.
Entrando no meu inferno astral dos 29 anos, eu sinto uma saudade danada dessa época, quando não havia dias ruins, nem preocupação com dinheiro, trabalho, relacionamentos, contas, roupas, celular…
Se eu soubesse o quanto era bom ser criança, acho que nunca teria crescido.
Bom, tá na moda fazer TOP 10, então aqui vai o meu. Como eu sou uma indecisa, a ordem é aleatória. Leiam como quiserem. E comam essas coisas todas acompanhadas de Guaraná Taí ou de uma Crush bem gelada.
TOP 10 COMIDAS CASEIRAS QUE EU ADORO E FAÇO ATÉ HOJE
Arroz
Arroz branco, quando bem feitinho, é delicioso. O melhor é fritar bem a cebola e o alho antes, em óleo de milho. Não gosto muito soltinho, prefiro ligeiramente empapado. Como até puro, de vez em quando.
Brigadeiro de panela
Molinho e morno. Faço uma panelinha e nem me dou ao trabalho de enrolar. Como de pé, na cozinha, do lado do fogão mesmo.
Salada
Eu adoro salada de rúcula, tomate, alface, palmito, uns pedacinhos de parmesão, temperada com azeite e um tico de pimenta. Como bacias de salada.
Pão italiano molhado no azeite
Coisa do Nonno: num prato, coloco um bocado de azeite e jogo um salzinho. Rasgo pedaços de pão italiano e molho ali. É comer e sentir-se na Calábria. Só falta lembrar do Nonno praguejando em italiano ao ouvir os jogos da Azzurra.
Carne moída com batatinhas
Sabe aquela carne que mamãe ou vovó faz, meio molhadinha, com pedacinhos de tomate, azeitonas e umas batatinhas? Então. Essa mesma. Se misturada com arroz, então, é a combinação dos deuses. Comida de pobre sempre é uma delícia.
Sopa de Feijão
Nem curto feijão, mas o feijão de ontem, batido no liquidificador e temperado com cebola, muito alho, pimenta e azeite vira uma coisa de louco. No frio, aquece de dentro pra fora e faz um bem danado pro sangue, por ser rica em ferro.
Carne Louca
Ah, aquela carne desfiadinha, pimentões, tomate… putz, tô babando. O segredo é usar carne de segunda, como lagarto. Se tentar fazer com alcatra não dá certo. Com filé mignon acho que a panela explode. Mais comida de pobre, né?
Sanduíche de queijo com banana
Minha gente, o que é um pão de forma recheado com fatias de queijo mussarela e banana, colocado no tostex e servido com tudo derretendo??? Pô, melhor sanduba ever!
Bolo de Fubá com erva doce
Minha mãe odeia cozinhar, mas faz um bolo de fubá fofinho, macio e cheiroso. Ela coloca umas gramas de erva doce na massa. Na hora de assar, o perfume se espalha. Quando morávamos em sobrado, as vizinhas chegavam a se debruçar no muro pra pedir um pedaço.
Lasanha
Camadas de massa, queijo, presunto e molho. Queijo parmesão por cima. Por Deus. Minha avó fazia a massa em casa. Domingo ela acordava muito cedo, preparava a massa, abria no mármore, punha pra secar nuns cabos de vassoura apoiados nas cadeiras. Era a maior farra.
